ダイエッターにおすすめのスーパーフードは? 前回に紹介したアボカドのようにスーパーフードは高栄養がゆえに高カロリーのものも多くあります。 高栄養だからと言ってたくさん食べると太るものもあるので、ダイエッターは気を付けないといけません。 では、…
スーパーフードなら何でもいいというわけではない。 スーパーフードといってもいろいろなものがありますが、中には高栄養がゆえに高カロリーのものもあります。 例えば⬇︎ アボカド アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど脂質が多いです。といってもバター…
★今日の一品★ こんにゃくの煮物 100gで7kcal。ほぼカロリーがなく、ダイエットする人の強い味方。 ほとんどが水分のためカロリーがとても少ない。 主な栄養素はカルシウムとヨウ素。 ただし、味付けに何を使うかでカロリーは当然変わってくる。 スーパーフー…
★今日の一品★ マヌカハニー マヌカハニーをもらいました。 マヌカハニーを知っていますか? マヌカハニーとは、ニュージーランドの限られた地域でしか生息していない常緑樹マヌカの花からとれるはちみつです。 マヌカハニーの特徴は… はちみつはミツバチが蜜…
★今日の一品★ 野菜炒め なす、ほうれん草、えりんぎ ポイントは油を使わないこと。 炒める時は少し水を入れる。 味付けは炒めた後にポン酢をかける。 私は料理研究家でも何でもないので、思い付いたまま作ってるだけです。 昨日も今日も明日もご飯を食べる… …
★今日の一品★ 果物 友人のお祝いに… 昨日は友人の新築お披露目会&出産祝いに子供連れで行きました。 他の友人家族もいて、子供だけで総勢11人となりました。 初めて会った子でもすぐに仲良くなってしまうのが子供のすごいところで、本当に感心します。 心が…
★今日の一品★ 湯葉 原材料は大豆。 精進料理などによく使われる。 京都や日光のものが有名。 100gで約230kcal。 たんぱく質、脂質ともに木綿豆腐の3倍以上。 今回はポン酢をかけて刺身にして食べました。 トクホブームが続いている。 「トクホ」に認定された…
★今日の一品★ ●サンドウィッチ・全粒粉パン・きゅうり・トマト * パンをトーストするのもおいしい。* 粗挽きこしょうとうま塩ノンオイルドレッシングで味付け。* パンにバターを塗らくても問題なくおいしい。 異常気象はもはや異常ではない⁈ 「暑さ寒さも彼…
★今日の一品★ 味噌汁 日本人のソウルフード 野菜、きのこ、海藻の具だくさんを意識すると良い。 みそは塩分が多いので、減塩みそを使うと良い。 日本食のマイナス点は塩分が多いこと。 興味深いニュースを見つけました。 タイ僧侶半数メタボ 供物変化 - Y!ニ…
★今日の6品★ 盛りだくさんの朝食 玄米 1合 玉ねぎの酢漬け カクテキ ひじきと大豆の煮物 海藻の和え物 トマトとブロッコリーに似たもの 写真にはないが、りんごとバナナ 近所に「業務スーパー」がオープン 1月までスーパーマーケットだったところが、昨日か…
★今日の一品★ デーツ(なつめやし) インドに行った時に買ってきたもの 主に中東、北アフリカで栽培されている。イスラム教徒が好んで食べる。 この商品もUAE産。 種類がとても多く、高級品もある。 栄養価が高く、100gで230kcalもある。 甘みがあって、１つ食…
★今日の一品★ かぼちゃの煮物(煮る前) 炭水化物が多い。 ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。 ご飯1合330gで534kcal、パン330gで870kcal、かぼちゃ330gで300kcalなので、主食として食べた場合、かなり低カロリーということが分かる。 中毒とは? 中毒とは何…
※今日のブログはダイエットとはほぼ関係ない内容です。 ★今日の一足★ アシックス ランニングシューズ ステップスポーツ新宿店にて購入 ハーフマラソン出場決定 他人からしてみれば本当にどうでもいいことだということは重々承知していますが、今年の運動の目…
★今日の一品★ オリエンタル・ベジタリアン・ミールANA 成田➡︎ヤンゴン 機内食 飛行機の機内食を別にオーダーしてみた 今日からミャンマーに来ています。このミャンマーが終わると5月の中国、ニューヨーク渡航まで海外出張はしばらくなくなります。 今回、チ…
★今日の一品★ カットフルーツ 岩塩とレッドチリパウダーを少々 インド ニューデリー空港 果物が好きなもので果物の写真が多いような気がしますが、ご容赦ください。 インドでは果物にスパイスをかけて食べることがよくあります。 街のバナナの屋台(本当にバ…
★今日の一品★ 野菜だらけの夕食 かなりの空腹だったので、 ありったけの野菜を食べました。 これだけ食べれば、さすがにお腹に溜まります。 まずは毎日体重計に 最近体重計に乗ったのはいつですか? 昨日でしょうか。 1週間前でしょうか。 それとも1ヶ月前で…
★今日の一品★ ライブサラダ インド・ムンバイ タージマハル・パレス・ホテル ランチブッフェでシェフが好みの野菜サラダを作ってくれる。 ⬆︎タージマハル・パレス・ホテル インドを代表するホテルの１つ (今回、昼食だけで宿泊はせず) しばしインドとはお別…
★今日の一品★ フルーツサラダ インド・ゴア ホテルの朝食 インドの楽園ゴア 1960年代までポルトガルの植民地だったゴアは、そのポルトガルの影響でヨーロッパと南国が入り混ざった独特の雰囲気の町です。 私が最初にゴアを訪れたのは、今から17年前のちょう…
★今日の一品★ いろいろな豆とコリアンダーのサラダ トマトサラダ インドは豆をよく食べる。 食事、スナックでもよく豆を使ったものがある。 糖質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養価が高い。 2時間遅れた夜行列車 現在滞在中のインドで昨夜は夜…
★今日の一品★ タンドゥーリー・ソイ・チャヤ よく分からないのですが、 大豆を練って平べったくしたものを巻いて、 釜で焼いたもの。 素朴なインド料理を楽しむ 2月も下旬になり、さすがに日中、中央インドのボパールは30℃を超える暑さでした。 かなりハード…
★今日の一品★ エアインディア 軽食 出てくる機内食をしっかり食べるとかなりのカロリー摂取になります。 飛行機は座りっ放しなので、消費カロリーも少ないです。 あまりお腹も空いていなかったので、フルーツだけ食べました。 またまたインドに… この冬、最…
★今日の一枚★ 栗屋さん 中国 福建省 廈門の市場にて 日本でも天津甘栗はポピュラーですが、栗にも多くの種類があるようです。 炭水化物が多く、脂質はほぼない。 銅とマンガンを多く含む。 日本で売られている甘栗はほぼ100%が中国産 朝食はごはん派? パン派…
★今日の一品★ かぼちゃの煮物 中国 福建省 廈門(アモイ)のホテルの朝食レストランにて 味は日本のものと似ている。 泉州、福州、廈門に宿泊したが、どこのホテルの朝食レストランにも、さつまいもがあった。 とにかく食べ物屋さんが多い 中国の大きな街はど…
★今日の一品★ 海藻のサラダ 中国 福建省 泉州 中国の海岸部では海藻の類をよく食べる。 ホテルの朝食では他にもこんぶを軽く味付けしたものもあり。 中国にもやはり太っている人はいる。 おとといから中国の福建省に来ています。 福建省は東側は海、海岸部以…
★今日の一品★ りんご 中国・泉州のホテル部屋内にあったりんご 横に皮むき器が置いてあるのは親切。 皮はやはりワックスが付いている。 どこもりんごの皮にはワックスが付いているのだなと実感。 昨日から中国・福建省に来ていますが、gmail、line、フェイス…
今日は新規のお客様のカウンセリングでした。 出張前の朝の忙しい時に、時間を取って頂き、恐縮でしたが、有意義なお話ができました。 何でも続けることは簡単ではない 恥ずかしい話ですが、実はここのところ運動不足気味です。 以前は筋トレやジョギングを…
★今日の一品★ キムチ 豆腐 減塩しょうゆ 写真の豆腐は150gあり、80kcal前後あるのでカロリーは決して低くはない。 お酒が好きな方には、おつまみとしてもオススメ。 ダイエットの情報は山のようにある テレビを付けると、情報番組やテレビショッピングなどで…
★今日の一品★ りんご パイナップル 果物は食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養価が高い。 水分も豊富なので水分補給にもなる。 野菜同様、皮に栄養が多く含まれるので、可能な限り皮も食べる。 りんごなどの皮はワックスがついているので、洗剤で洗っ…
★今日の一品★ さつまいも 糖質が豊富でお腹に溜まる。 ビタミンCをはじめ、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で栄養価が高い。 皮に食物繊維や栄養が多く含まれているので、できれば皮をむかずに食べるのが望ましい。 表面に水をかけて、ラップを巻き、レ…
★今日の一品★ ・イドゥリー（左） 蒸しパン レンズ豆とお米が原材料 ・サンバル（右） さっぱりとしたスープカレー 南インドの典型的な朝食 油がとても少ない 生活習慣病は病気への第一歩 糖尿病、高血圧、脂質異常症などといった生活習慣病の原因の大半は肥…
