肥満は病気を招く理由の１つ
★今日の一品★
・イドゥリー（左）
蒸しパン レンズ豆とお米が原材料
・サンバル（右）
さっぱりとしたスープカレー
南インドの典型的な朝食
油がとても少ない
生活習慣病は病気への第一歩
糖尿病、高血圧、脂質異常症などといった生活習慣病の原因の大半は肥満です。
昔は成人病と言われていましたが、今は成人でなくても上のような病気になる人がいるので、生活習慣病と呼ばれるようになりました。
この生活習慣病が様々な病気への第一歩となります。
メタボリックドミノが表す意味
メタボリックドミノという図があります。
この図は、悪い生活習慣が肥満を引き起こし、肥満の状態が続くと大変な病気になってしまうということを表しています。
健康診断でメタボと診断された人にとっては、怖くて気が重くなるかもしれません。
しかし、逆に考えると生活習慣を改めて、肥満を減らせば、生活習慣病を源とした病気になるリスクは減るということです。
ダイエットが病気の予防や改善をする。
肥満気味の人はダイエットをすれば、血圧や血糖値などのいろいろな数値が良くなります。
私のお客様でも体重が減るごとに血圧の数値がどんどん良くなる方も実際にいらっしゃいました。
肥満でも特に病気の症状は出ていない場合もあります。多くの生活習慣病は自覚症状が出づらいので、分からないだけということもよくあります。
生活習慣病がさらに深刻な病気を引き起こすことを防ぐためにもダイエットすることはとても大切です。
★今日のまとめ★
- 生活習慣病は病気への第一歩となる。
- メタボリックドミノが表す意味を理解する。
- ダイエットが病気の予防や改善をする。
スローダイエット
https://www.kohei-slow-diet.com/
加齢と共に太るのはなぜ⁇
★今日の一品★
カリフラワー パラータ
全粒粉の小麦粉を練って平たくして焼いたもの。油もまあまあ多い。
じゃがいもや大根が入ってるものもあります。
インド人は朝食によく食べる。
パラータの上は、マンゴーのピクルス。
昔はやせていたけれど…
20代の頃はやせていたけど、30歳を超えたあたりから少しずつ太っていってしまったという方はとても多いです。
昔の写真を見返した時、自分がどこに写っているのか分からなかったなんて話を聞いたこともあります。
30代以上で、20歳の頃と同じ体重をキープしている人はどれだけいるでしょうか。
多分、ほとんどいないでしょう。
私は現在30代半ばですが、20歳の頃より9kgぐらいやせています。
自慢をしたいわけではなく、20最低限ぐらいの頃は太り気味だったということなのですが…
しかし、なぜ人は歳を重ねると太っていくのでしょうか。
必要なエネルギーは年々減っていく
人間は25歳ぐらいを過ぎると、1日に必要なエネルギー = カロリーが年々減っていきます。
25歳ぐらいまでは、必要なエネルギー = カロリーが多いので、たくさん食べてもあまり太りません。
車で言ったら、ガソリン1ℓで4〜5kgぐらいしか走らない燃費の悪い車みたいなものです。
「若い頃はどれだけ食べても太らなかったのに」という場合は上の様な理由からなのです。
年齢を重ねると燃費の悪い車から、燃費がものすごく良いハイブリッド車に乗り換えたとお考えください。
若い頃に比べると食べる量は減ったと思うけど…
「若い頃より食べる量は減ってるはず‼︎」という方は多いでしょう。
それでもなぜ太るのでしょうか。
それは、それでもまだ摂取カロリーが多いからです。
まずは下の数値を知る必要があります。
1.1日に最低限必要な基礎代謝量
➡︎基礎代謝量未満の摂取カロリーなら自然と脂肪は減っていきます。
2.標準摂取カロリー
➡︎やせも太りもしない
3.自分が毎日摂っているカロリー量
量は少なくてもカロリーが高いものがある
1日の摂取カロリーが、標準摂取カロリーを上回ると太っていきます。
大して食べていないのに総カロリーが高いということはよくあります。
単純にカロリーが高いものを食べているからです。
自分がよく食べているものはどれだけのカロリーがあるのか、どんな栄養が含まれているのかを調べてみると良いでしょう。
「え、この食べ物、こんなにカロリーあるの⁈」と思うかもしれません。
そういう驚きと発見がはじめの一歩です。
★今日のまとめ★
- 25歳ぐらいを過ぎると、1日に必要なエネルギー = カロリーが年々減っていく。
- 1日の摂取カロリーが、標準摂取カロリーを上回ると太る。
- 自分がよく食べているものはどれだけのカロリーがあるのか、どんな栄養が含まれているのかを調べてみる
お弁当はあなたの体重を減らす
★今日の一品★
サモサ
じゃがいもを小麦粉の皮で包んで油で揚げたもの。
インド人がみんな大好きなスナック。ソースをつけて食べることも👍🏾
ランチをお弁当にするという方法もある
ランチはいつも外食という方は、たまにはお弁当にしてみるのはいかがでしょうか。
- 忙しい朝にお弁当を作る時間なんてないし、面倒くさい。
- 荷物が多くなるのが嫌。
- 今さらお弁当なんて何か気恥ずかしい。
- 昔はお弁当を持って行っていたけど、いつの間にか外食になっていた。
お弁当を持って行かない理由はいろいろとあると思いますが、外食のマイナスポイントもぜひ知ってください。
外食はカロリーが高い。
たいていのお弁当は外食よりカロリーが低くなります。
なぜかというとメインのおかずのサイズが小さくなって、脂質が低くなることが一番の理由です。
例えばとんかつ屋さんに行ってとんかつ定食を食べるのと、自宅にあったとんかつをお弁当に入れた場合、お弁当の方がほぼ確実にとんかつの量は少なくなります。
その他にサブ的なおかずがいくつか入ると思いますが、高カロリーなものは大して入らないことが多いでしょう。
お弁当は健康的な食事になる。
毎日ランチが外食で健康的だと思いますか?
例えば、中華料理などかなりの量の油を使っています。
家庭料理では考えられないぐらいの量です。
また、外食は栄養バランスが悪いものがほとんどです。
例えばパスタなんかだと、含まれている栄養素はほとんどが糖質と脂質です。
野菜が入っていたとしても微々たるもので、ビタミン、ミネラル、食物繊維などほぼありません。
外食は野菜を摂れない。
ランチセットでサラダが付いてくることがあるかもしれないですが、小さな器に少し入ってるだけのことがほとんどです。
それぐらいの量ではやはり足りません。
ラーメン、カレー、牛丼など、別にサラダなど頼めば別ですが、単品だと野菜はほとんど採れません。
お弁当はお財布にも優しい
1カ月に20回仕事に出るとしたら、毎日800円のランチを食べた場合、下のような計算になります。
1ヶ月 ➡︎ 800円 × 20日 = 16,000円
1年 ➡︎ 16,000円 × 12ヶ月 = 192,000円
年間でランチに192,000円使っていることになります。
「塵も積もれば…」ではないですが、結構な額だと思いませんか?
800円より高い時もあるでしょうし、会社への帰り際にコーヒーなんかを買って行ったりすれば、1,000円以上になります。
お弁当にすれば1回300円もかからないと思いますので、かなりの節約になります。
★今日のまとめ★
1.たまにはお弁当を作って持って行くのも良い。
2.外食はお弁当と比較するとカロリーが高い。
3.お弁当は健康的な食事になる。
4.外食は栄養の偏りがある。
5.お弁当はお財布にも優しい。
⬇︎のウェブサイトもご覧ください‼︎
スローダイエット
https://www.kohei-slow-diet.com/
あなたのランチが体重を変える。
★今日の一品★
※見栄えがとても悪くてすみません。
玄米おにぎり 黒ごま しそわかめ
さつまいも
ランチは外食派ですか⁇
外に働きに出ている方や学生の方など、お昼はどうされていますか?
社会人の方だと会社の近くで外食という方も多いのではないでしょうか。
つかの間の昼休みのひと時を会社の方々とランチを食べながら楽しく過ごす…
素晴らしいことだと思います。
会社での人間関係を円滑にするためにも食事を共にすることは大切です。
ただ、外食で何を食べているかで体重変動には徐々にしかし確実に影響が出ることは意識すると良いかもしれません。
外食のランチで食べているものは⁇
ランチにはいつも何を食べていますか?
男性だと定食、立ち食いそば、カレー、牛丼、ラーメンなんかが多いでしょうか。
女性はどうでしょうか。
私は男性なのでよく分かりませんが、パスタなんかが多いような気がします。
普段何気なく食べているランチはどんな栄養が入っていて、カロリーはどれぐらいか考えたことはありますか？
結構なカロリーを取っていることもよくありますよ。
一度、どの食べ物にはどれだけのカロリー量なのか調べてみると面白い思います。
思わず目を疑うようなカロリー量だったりすることもあります。
自分でお店は決められないこともありますよね。
会社の方など、他の方と一緒に食べに行く場合、必ずしも自分の希望のお店に行けるわけではないこともあるかと思います。
いつも自分の希望だけを押し通すわけにもいきませんから、行きたくもないお店に行くことになったとしても、そこで何を選ぶかで、ダイエットに影響を及ぼします。
お弁当にするという方法もある。
私はランチを自宅以外で食べる場合、ほとんどお弁当を持っていきます。
上の写真のようなものです。
あれをお弁当と言って良いのか分かりませんが…
私にとっては最高のメニューです。
家計のコスト削減という理由もありますが、外食で食べたいものがあまりないという事情もあります。
許される関係ならば、ランチをお弁当にするのも良いかもしれません。
いろいろと利点があります。
ランチをお弁当にしてみることについては、また次回書きます。
★今日のまとめ★
- ランチを誰かと一緒に食べることは人間関係を円滑にする上でも大切なこと。
- ただ、毎日ランチで自分が何を食べているか把握することは大切。
- ダイエットしてる身として行きたくないお店だったとしても、何を選ぶか考える。
- お弁当にするという選択肢もある。
- お弁当については次回をお楽しみに‼︎
全粒粉パンには何が入っていて、何が入っていないのか?
★全粒粉パンの原材料表示★
マルチグレイン ウィズ オメガ3
まずは写真の商品の特徴から
上の写真の全粒粉パンの原材料表示を見て、どの様に思いましたか?
このパンは「有機」を売りにしているので、ほとんど全ての材料が有機の食品です。
それは確かに素晴らしくて、良いことなのですが、今回はとりあえず有機のことは横に置いておきます。
また、このパンは小麦粉の他にオーツ麦、ひまわりの種、アマニなども入っています。
これらも栄養価が高く、風味も良くしてくれるのですが、とりあえず今回は触れません。
特にアマニは日本ではほとんど流通していない上、スーパーフードならぬミラクルフードと呼んでもいいぐらいの食品なのです。
アマニについては別の機会にしっかりと書きたいと思います。
全粒粉パンの主な特徴は…
- 小麦粉を精白していない。
- 卵を使っていない。
- 牛乳を使っていない。
1については、昨日のブログで触れましたので、そちらをご覧ください。
http://koheislowdiet.hatenablog.com/entry/2017/02/05/あなたはどんなパンを食べていますか?
2と3が意外と知られていない大事なところです。
今度、白いパンの原材料表示を見てみてください。
卵と牛乳やバターなどの乳製品が必ず入っています。
卵と乳製品が入っていない利点
卵、乳製品は脂質が高く、特に卵はコレステロールがずば抜けて高い食品です。
乳製品も世間の一般的なイメージの「健康に良い、完全食品」とはかけ離れた食品です。
卵や乳製品を食べる量を意識して減らすことはダイエットにおいてとても大切なので、パンも全粒粉パンだと安心です。
★今日のまとめ★
- 全粒粉パンは栄養価が高い。
- 卵が入っていない。
- 牛乳やバターなどの乳製品が入っていない。
あなたはどんなパンを食べていますか?
どのパンを選ぶかでダイエットに影響を及ぼす
★今日の一品★
有機全粒粉パン
全粒粉パンとは…
昨日に引き続き全粒粉パンで恐縮ですが、はてなブログの写真アップの使い方がよく分からず、いろいろ事情がありまして…
白いパンはお米で言う白米と同じで、精白して小麦粉の殻の部分を取ってしまっています。
この殻に栄養が、そしてダイエットにも大切な食物繊維がたくさん入っているのに…
精白していないパンは全粒粉パンと呼ばれています。
精白せずに全ての粒を粉にしたという意味でしょう。
分かりやすいですね!
因みにお米はというと精白していないお米は玄米と呼ばれますが、ウィキペディアによると「玄」というのは「暗い」とか「色が濃い」という意味だそうです…
パン屋さんやスーパーなどで売られているほとんどのパンは精白した白いパンです。一般的なパン屋さんだとお店の片隅に1つか2つ、全粒粉パンがあれば良いほうでしょう。
白いパンは栄養と食物繊維が少ない
先ほども少し触れましたが、精白してしまうと多くの栄養や食物繊維がなくなってしまいます。
ですので、多くの方が普段食べている白いパンには栄養はあまりないとお考えください。
ダイエットに関して言うと、白いパンは食物繊維もほとんどなくなるので、太りやすくなります。
白いパンは太りやすい
パンは糖質が多く含まれていますが、流行りの糖質制限ダイエットみたいに、糖質そのものを毛嫌いする必要はありません。
問題は食物繊維が少ないと、糖質が脂肪になりやすくなるということです。
GI値…⁇
GI値という言葉があります。
精白したパン、うどん、白米、パスタはこのGI値の数値が高いです。
GI値が高ければ高いほど、その食品に含まれる糖質は脂肪になりやすくなるからです。
このGI値については、機を改めて書きたいと思います。
今日のまとめ
明日から再びインドへ
今回はスケジュール的に現地から頻繁にブログをアップするのは難しいかもしれませんが、可能な限りアップしたいと思っています。
はてなブログを始めたばかりですが、少しずつ見やすいものにできるようがんばります‼︎
Slow Diet
ハンバーガーは栄養満点⁈
2/4 今日の一品
全粒粉パン くるみとレーズン入り
全粒粉パンは精白していないパンで、白いパンより栄養価が高いです。
お米で言う玄米にあたります。
また、全粒粉パンは牛乳や卵を使わないで作っているので、余計な脂質が入っていません。
小学生の息子が、所属しているサッカークラブから「サカ○○」というフリー雑誌を年に何度かもらってきます。
サッカー少年少女を持つ親たちのために有益な情報がたくさん書かれていて、いつも楽しく読んでいます。
Jリーガーや海外強豪クラブチームの育成年代コーチのインタビュー記事などもあり、ためになります。
この間読んだ号は特別企画として、五大栄養素についての記事があり、栄養の基礎的なことが書かれていました。
しかし、その記事の一部に思わず「え⁈」と目を疑うようなことが書かれていて驚きました。
突っ込みどころが多過ぎるので長くなりますが、お付き合いください。
⬇︎
確かに五大栄養素は含まれているでしょう。
ただ含まれていればそれでいいわけではありません。
それぞれの栄養素の量や質を考慮しなくて良いのでしょうか。
⬇︎
ハンバーガーに挟まれているレタス2〜3枚で十分なビタミン、ミネラルが採れるでしょうか。
ただでさえ、レタスは野菜の中でも栄養価の低い食品です。
●「バンズからは炭水化物」
⬇︎
炭水化物は身体を動かすエネルギー源です。
運動をしている子供に足りる炭水化物の量でしょうか。
しかも精白パンなので栄養価が低いです。
●『ビーフパティ（肉）とチーズからはたんぱく質と脂質』
⬇︎
世界の一流スポーツ選手は鶏肉のささみを好んで食べます。脂質が非常に低いからです。
脂質の高い牛肉や豚肉などは網焼きにして油を落とします。
脂質も炭水化物と同じくエネルギー源ですが、少量で高カロリーになるので脂肪になりやすいためです。
●「ミルクやオレンジジュース、サラダなどを組み合わせると栄養バランスがぐっとアップ』
⬇︎
サラダはともかくとして、ミルクは身体に良い食品ではありません。細かいことは以前のブログに書きましたが、また機を改めてリライトしたいと思います。
オレンジジュースは濃縮還元であればビタミン、ミネラル、食物繊維はほぼ含まれていません。搾りたてでないと栄養価は低いです。
●なぜ『マクドナルドのハンバーガー』とわざわざ書いてあるのか。
⬇︎
記事に紹介されている「WEBサイト 食育の時間」見てみてください。
最後に
私はマクドナルドのハンバーガーは食べるべきではないと言いたいわけではありません。
私も食べることもあります。
私が問題だと思うのは、ハンバーガーは栄養があって、身体に良くて、スポーツ選手は食べるべきという印象を与えかねない書き方をしていることです。
ハンバーガーより栄養価が高く、スポーツ選手に適した食品は数限りなくあります。
そういった食品をしっかりと紹介すべきではないでしょうか。
