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年明けに 今年の目標 宣言し

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12/31 昼食

十割そば
そばつゆ


明けましておめでとうございます。

大晦日に年越しそばを食べた方は多いと思いますが、どんなそばを食べましたか?

ほとんどのそばには実は小麦粉が入っています。
安いそばほど小麦粉の量は多くなります。
なので、そばを食べてるつもりでも、小麦粉を食べているのと同じだったということも知らず知らずの内によくあることなのです。

そば粉100%は十割そばです。
80%の八割そばもよくあります。
可能な限りこのどちらかを食べるのが良いでしょう。

そばは栄養価が高く、食物繊維も豊富です。
でも、小麦粉が多いそばだとあまり栄養はありません。小麦粉も精白した栄養が取られたものが使われています。

また、そばは糖質が多いですが、GI値は高くないので脂肪になりづらいです。
小麦粉はGI値が高いです。

スーパーで売っている安いそば、立ち食いそばなどは小麦粉いっぱいのそばがほとんどです。

ぜひ本当のそばを食べるよう意識しましょう。